0
В корзине пусто!

Закрыть
Лидеры продаж
Замороженные круассаны

Замороженные круассаны

Кондитерская «А Бэйкери» реализует замороженные круассаны мелким и крупным оптом. Товар может храниться в морозильной камере в течение 30 суток при температуре –18 °C.

Замороженные круассаны оптом поставляются в различные заведения общепита:

  • кафе, рестораны, точки быстрого обслуживания;
  • кондитерские магазины и специализированные отделы супермаркетов;
  • школьные, институтские и заводские столовые;
  • театральные и цирковые буфеты и т. д.

Технология производства замороженных круассанов

Для приготовления выпечки используется пшеничная мука высшего сорта, сахар песок, молоко, яйца, маргарин,  сливочное масло, соль и дрожжи. Из ингредиентов замешивается тесто. Масса многократно раскатывается и складывается, за счет чего приобретает слоистую структуру. Для того чтобы пласты теста не слипались друг с другом, они смазываются маслом.

Десерты могут содержать начинку из ягодного джема или шоколадной пасты.

После выпечки круассаны подвергаются так называемой шоковой заморозке. Во время процедуры происходит микрокристаллизация влаги, что исключает ее потерю. Кроме того, технология препятствует развитию бактерий.

Для подготовки партии товара к реализации ее достаточно поместить в холодильную витрину или камеру на 1 час. После разморозки выпечка приобретает первоначальную консистенцию, вкус и цвет.

Доставка

География продаж оптовых партий круассанов охватывает Москву и Московскую области. Для перевозки замороженной продукции используются современные машины-рефрижераторы. Транспортная служба работает без выходных, что обеспечивает организацию бесперебойных поставок.

Для получения более подробной информации об условиях сотрудничества можно позвонить по номеру +7 (499) 130-88-79.

В этой категории нет товаров.

А Бэйкери - производство и поставка десертов для ресторанов и кафе 2015-2017